Один погибший и десятки больных из-за бургеров в McDonald's
Вспышка смертельно опасной кишечной палочки, связанная с Quarter Pounders из McDonald's, привела по меньшей мере к одной смерти и десяти госпитализациям, сообщили Центры по контролю и профилактике заболеваний США, еще десятки предположительно заболели.
Хотя агентство здравоохранения выпустило предупреждение о безопасности пищевых продуктов и начало расследование, обязательный отзыв не был выпущен. На данный момент CDC сообщает, что было зафиксировано 49 случаев в 10 штатах, большинство из которых произошло в Колорадо и Небраске.
Все больные пациенты, опрошенные CDC, заявили, что ели McDonald's, и большинство из них упомянули гамбургеры Quarter Pounder.
Пока не установлено, какие именно зараженные продукты питания стали причиной вспышки кишечной палочки, но следователи сосредоточили внимание на двух конкретных ингредиентах Quarter Pounder: говяжьих котлетах, которые не используются в других бургерах этой сети, и нарезанном луке, который в основном используется в Quarter Pounder.
McDonald's заявил, что временно уберет Quarter Pounders из своего меню в некоторых затронутых штатах, а также прекратит использовать говяжьи котлеты и свежий нарезанный лук. Однако сеть быстрого питания настаивает, что есть там по-прежнему безопасно.
"Мы уверены, что вы можете пойти в McDonald's и насладиться нашей классикой. Я хочу сказать нашим потребителям, что вы можете смело идти в McDonald's сегодня", — заявил президент McDonald's USA Джо Эрлингер в среду, 23 октября в программе Today на канале NBC.
McDonald's заявил в своем заявлении, что нарезанный лук, который, по его мнению, является настоящим виновником, поставляется одним поставщиком, который обслуживает три распределительных центра. Если это правда, это будет указывать на более ограниченную проблему в цепочке поставок, а не обязательно на практику безопасности пищевых продуктов McDonald's в целом. Это также может объяснить, как E. coli распространяется так легко, поскольку нарезанный лук не подвергается тепловой обработке.
"Высокая температура уничтожает такие вещи, как бактерии и вирусы, но в определенных случаях, особенно когда вы производите огромное количество продуктов питания, которые не будут подвергаться высокой температуре, например, овощи, это создает возможность для заражения", — рассказал телеканалу Дариен Саттон, медицинский корреспондент ABC News .
E. coli — это группа бактерий, которые в основном безвредны и составляют существенную часть здорового кишечного тракта. Но определенные штаммы могут вызывать тяжелые заболевания. Известно, что штамм, выявленный во время вспышки, E. coli O157:H7, вырабатывает токсин Шига, вызывающий такие симптомы, как диарея, спазмы желудка и рвота.
Эти симптомы обычно проявляются через три-четыре дня после попадания бактерий в организм, и большинство людей выздоравливают в течение недели без лечения. Однако серьезные осложнения случаются, и один пожилой человек в Колорадо умер от вспышки. Ребенок также был госпитализирован.
На данный момент вспышка зафиксирована только в штатах Среднего Запада и на западе страны, но она может быть более масштабной, поскольку многие люди выздоравливают от E. coli без медицинской помощи и остаются незарегистрированными, заявили в CDC.