Нидерланды первыми в Европе разрешили использовать выращенное в лаборатории мясо
Правительство Нидерландов опубликовало официальное письмо, в котором объявило, что позволит дегустацию мяса и морепродуктов, выращенных из клеток животных. Это должно активизировать индустрию, поскольку раньше производить лабораторно выращенное мясо в Нидерландах разрешалось, а вот дегустировать нет.
При всем этом разумеется, что вкусовые свойства продукта могут иметь решающее значение в конкурентной борьбе с натуральным аналогом.
Нидерландские стартапы по выращиванию лабораторного мяса приветствуют инициативу властей.
"Mosa Meat будет использовать эти контролируемые дегустации для сбора бесценных отзывов о наших продуктах и для информирования ключевых заинтересованных сторон о роли клеточного сельского хозяйства в том, чтобы помочь Европе достичь наших целей в сфере продовольственного суверенитета и устойчивого развития", –сказал Маартен Бош, генеральный директор стартапа Mosa Meat.
Ранее регуляторы Соединенных Штатов впервые одобрили продажу курятины, изготовленной с использованием животных клеток.