Чем органический кофе отличается от обычного

Относительно недавно на прилавках магазинов появился такой продукт, как органический кофе. Его состав считается безопасным, поскольку зерна для его приготовления получают путем органического земледелия. О том, в чем заключается польза такого напитка, и чем именно он отличается от обычного кофе, читайте ниже.

Заказать органический кофе у производителей напрямую с доставкой из США можно в интернет-магазине Qwintry.Store.

Никакой вредной химии!

Кофе является довольно востребованным продуктом во всем мире, поэтому его производители стараются постоянно увеличивать объем поставок. С целью повышения урожайности используются синтетические удобрения и химические средства защиты растений от вредителей, вредные компоненты которых попадают в состав зерен.

В отличие от стандартных способов технологии органического земледелия не предусматривают использование агрессивных химических составов. Поддержка плодородия почвы и защита растений от вредителей осуществляется с помощью естественных механизмов, в результате чего собранный урожай является экологически чистым. Такие зерна собирают вручную, с учетом степени их созревания. К упаковке, хранения и транспортировке органического кофе также предъявляются повышенные требования.

С каких деревьев собирают органические кофейные зерна?

Зерна органического кофе собирают с тех же видов деревьев, что и обычные (робуста и арабика). НО! В данном случае деревья растут небольшими рощицами, под сенью, что обеспечивает более медленное созревание, в процессе которого зерна максимально обогащаются полезными веществами.

Обычно производитель указывает на упаковке, с каких именно деревьев был собран урожай (например, HG – высокорастущие, SHG – особо высокорастущие и так далее).

О плюсах и минусах

Как и у любого другого продукта у органического кофе есть свои преимущества и недостатки. Продленный срок вызревания обеспечивает органический продукт целым рядом положительных характеристик:

• отсутствие в составе вредных для организма веществ;
• повышенная концентрация кофеина, благодаря которой происходит повышение работоспособности и улучшение настроения;
• максимальный уровень содержания ароматических масел, благодаря чему кофе приобретает глубокий, насыщенный вкус;
• присутствие большого количества антиоксидантов, вследствие чего продукт приобретает омолаживающее действие, снижает риск развития онкозаболеваний и повышает стрессоустойчивость.