Эксперты предупреждают: в каком случае надо немедленно выбросить арбуз

Арбуз - один из самых популярных фруктов в мире, особенно в жаркие летние дни. Он также очень полезен для здоровья. Однако, как выясняется, в определенном состоянии этот фрукт может нанести больше вреда, чем пользы.

Стерлинг Фурнье, создатель контента, известный в TikTok под именем @Idksterling с 6,4 миллионами подписчиков, опубликовал видео, которое набрало 8,2 миллиона просмотров, в котором он заявил, что люди должны выбросить арбуз, если при его разрезании он начинает пениться или выделять пузырящиеся жидкости. "Есть такие арбузы вообще не лучшая идея", - объяснил он, добавив, что это признак того, что фрукт начинает гнить. "Это отличная среда для роста определенных видов бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление", - сказал он. 

"Похоже, многие люди не понимают, что вызывает это", добавил он в ответ на видео, где его подписчики отметили его и показали пенящийся арбуз. Он пояснил, что встреча с таким арбузом может быть "первым разом, когда вы видите пенящийся арбуз", но такие случаи не "так уж редки". Кстати, сейчас уже конец лета, и сезон арбузов заканчивается, так что вероятность наткнуться на испорченный арбуз выше.

Эксперты поясняют, что бактерии могут проникнуть в арбуз еще во время созревания, и когда они соединяются с сахарами и дрожжами внутри фрукта, начинается процесс брожения. Пена, которая просачивается через трещины в кожуре, является признаком того, что брожение уже началось. 

Специалисты по санитарии подчеркивают, что нельзя употреблять в пищу арбузы, которые начали пениться, и даже следует избегать их попадания на кухню. Так как процесс брожения вызывает образование газа, все это внутреннее давление может привести к взрыву арбуза, а разрезание арбуза, который начал бродить, может быть небезопасным. Кроме того, продукты, которые начали бродить в небезопасных или антисанитарных условиях, могут содержать опасные бактерии и вирусы, включая ботулизм, E.coli и сальмонеллу.