Либерийская шеф-повар побила мировой рекорд, готовя 6 дней подряд

Либерийско-австралийская шеф-повар Эветт Куоибия установила новый мировой рекорд Гиннесса по самой длительной кулинарной сессии в одиночку — 140 часов, 11 минут и 11 секунд. 

Марафон непрерывной готовки прошел в Мельбурне (Австралия) и завершился еще в феврале 2024 года, но только сейчас был официально подтвержден представителями Книги рекордов.

За шесть дней у плиты Куоибия приготовила сотни блюд из традиционной либерийской и западноафриканской кухни — включая джоллоф-рис, рагу из маниоки, тушеную капусту с бамией и жареные плантаны. Угощение подавалось волонтерам и гостям, которые сменяли друг друга, пока кухня работала без перерыва. На протяжении всех суток звучала музыка, а сама Эветт, изможденная, но сосредоточенная, продолжала резать, жарить, варить и улыбаться.

По словам шеф-повара, цель марафона заключалась не только в установлении рекорда, но и в популяризации кухни Либерии: «Я хотела, чтобы мир увидел, насколько наша культура богата и самобытна». Ее инициативу поддержала команда волонтеров, следившая за соблюдением строгих требований Гиннесса — от видеодокументации до санитарных норм и перерывов по регламенту.

Куоибия подчеркнула, что считает рекорд победой не только своей, но и всех женщин-иммигрантов, которые мечтают добиться успеха, не теряя связи со своими корнями. Она посвятила это достижение своей матери, научившей ее готовить, и всему либерийскому сообществу в диаспоре.

Теперь, когда ее титул официально признан, шеф-повар планирует издать кулинарную книгу и запустить образовательный проект, направленный на поддержку молодых мигрантов через национальную кухню.