Исследование: Здоровый рацион улучшает сон

Новое исследование, проведенное учеными из Чикагского медицинского университета и Колумбийского университета, показало, что всего пять порций фруктов и овощей в день могут существенно улучшить качество сна — и эффект заметен уже в ту же ночь.

Ученые установили, что участники, потреблявшие больше фруктов, овощей и цельных злаков, спали глубже и реже просыпались ночью. Это исследование стало первым, продемонстрировавшим связь между рационом в течение дня и объективно измеренным сном ночью.

"Примечательно, что столь существенные изменения удалось наблюдать менее чем за 24 часа", — отметила профессор Эсра Тасали, директор Центра сна Чикагского университета.

Исследование основывалось на данных о питании, которые участники ежедневно вносили в специальное приложение. Их сон фиксировался с помощью наручных мониторов, отслеживающих фрагментацию сна — то есть частоту пробуждений или переходов из глубокого сна в легкий.

Результаты оказались убедительными: пять чашек овощей и фруктов в день, рекомендованных Центром по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), улучшали качество сна на 16% по сравнению с участниками, не соблюдавшими такую диету.

Ранее ученые знали, что недостаток сна может вести к тяге к жирной и сладкой пище. Но теперь становится ясно, что и наоборот — рацион, богатый растительной пищей и сложными углеводами, может влиять на структуру сна, делая его глубже и стабильнее.

Авторы исследования считают, что регулярное питание с высоким содержанием клетчатки и натуральных углеводов может стать доступным, естественным и эффективным способом укрепления сна и, как следствие, здоровья в целом.