Из-за воды: дефицит жизненно важного минерала среди израильтян
Население Израиля страдает от выраженного дефицита йода, важного минерала для функционирования щитовидной железы и развития мозга, особенно у детей и беременных женщин. Об этом говорится в новом отчете Центра Тауба по изучению социальной политики, который на этой неделе был направлен в комитет по здравоохранению Кнессета.
По данным центра, ситуация вызывает тревогу: только 12% населения используют обогащенную йодом соль, по сравнению с мировым средним показателем в 88%. Уровень йода в моче у детей и взрослых в Израиле значительно ниже, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. Это - прямой результат широкого использования опресненной воды, в процессе опреснения которой йод удаляется.
"Речь идет о прямой угрозе общественному здоровью", - предупреждают авторы отчета, доктор Майя Саде и профессор Надав Давидович. "Наибольший ущерб наносится беременным женщинам и детям - дефицит йода в первые годы жизни может привести к задержке в развитии речи, снижению IQ и увеличению щитовидной железы".
Около 70% воды в Израиле является опресненной, и дефицит йода проявляется не только в питье, но также влияет на пищевую цепочку. Последние данные показывают, что медианный уровень йода в Израиле значительно ниже рекомендуемого: 80 мкг/л у детей и 64.5 мкг/л у взрослых. Всемирная организация здравоохранения рекомендует 100-199 мкг/л для детей.
Данные из Израиля указывают на рост задержек в развитии речи у младенцев и детей до 3 лет в период с 2016 по 2022 годы. Резкий рост особенно отмечен среди детей матерей с только начальным образованием, однако рост наблюдается среди детей в семьях с любым образовательным уровнем.
В то время как 126 странах мира существует законодотаельство об обязательном добавлении йода в соль, в Израиле таких законов нет. Предыдущие попытки стимулировать рынок на добровольной основе потерпели неудачу. "Министерство здравоохранения уже определило дефицит йода как значимую проблему здравоохранения - но до сих пор не предприняло регуляторных шагов", - говорят в Центре Тауба.