Израильские ученые обнаружили ген, отвечающий за аромат петуний
Группа исследователей из Еврейского университета в Иерусалиме совершила открытие в области ботаники, идентифицировав ген PhDEF, который отвечает за формирование не только лепестков петунии, но и ее характерного аромата. Это открытие может повлиять на парфюмерную промышленность, сельское хозяйство и биотехнологии.
Профессор Александр Вайнштейн, возглавляющий исследовательскую группу на факультете сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды имени Роберта Г. Смита, объяснил, что ген PhDEF активирует два других гена - EOBI и EOBII, которые непосредственно отвечают за производство ароматических соединений.
"Мы обнаружили, что можно усиливать аромат цветка, не влияя на его форму или продолжительность жизни. Это опровергает существовавшее ранее мнение о взаимосвязи между интенсивностью запаха и долговечностью цветка", - отметил профессор Вайнштейн в интервью The Jerusalem Post.
Исследование показало, что подавление гена PhDEF приводит к значительному снижению выработки ключевых ароматических соединений - метилбензоата и бензилового спирта, при этом форма цветка остается неизменной. Это открывает новые возможности для селекционеров и парфюмеров, позволяя создавать цветы с желаемыми характеристиками аромата.
Петунии были выбраны для исследования не случайно. Эти цветы, имеющие южноамериканское происхождение и получившие свое название от французского слова "pétun" (табак), легко выращивать, они производят множество ароматических молекул и поддаются генетической модификации. Интересно, что древние майя и инки верили в магические свойства аромата петуний, используя их в ритуальных целях.
Открытие израильских ученых особенно важно в контексте проблемы сокращения популяции опылителей, таких как пчелы.
"Аромат цветов играет ключевую роль в привлечении опылителей, что критически важно для производства многих фруктов и овощей", - подчеркнул профессор Вайнштейн.
Исследователи отмечают, что их открытие может помочь в создании сельскохозяйственных культур, более привлекательных для опылителей.