Израильские рестораны терпят убытки и массово закрываются

За последние пять лет ресторанная индустрия в Израиле переживает непрерывный кризис, усугубившийся на фоне последней войны с Ираном. Как сообщает новостной портал Ice.co.il, заведения закрываются одно за другим, а выручка упала на десятки процентов. При этом государственная помощь остается крайне ограниченной.

По данным Лиги самозанятых (ЛААВ), 157 577 предпринимателей — это 76% от числа, имеющих право на компенсацию — сообщили о резком снижении доходов с начала боевых действий. Среди них — тысячи владельцев кафе и ресторанов, находящихся на грани закрытия.

При отсутствии клиентов заведения продолжают оплачивать аренду, коммунальные услуги и зарплаты. Одновременно они сталкиваются с ростом цен на продукты и необходимостью выбрасывать испорченную продукцию.

Ави Менаше, совладелец ресторана в Реховоте, пострадавшего от взрывной волны в результате падения ракеты, рассказал Calcalist: «Часть продуктов я пожертвовал, но большая часть — на десятки тысяч шекелей — была выброшена». 

Ама Цедекайю, владелица кафе и ресторана в Модиине, добавила: «Я сижу одна, ни одного клиента. Постоянные расходы — арнона, электричество, аренда — остались. Государство не компенсирует ничего».

Даже крупные рестораны едва справляются. Рина Пушкарна, владелица индийского ресторана в Тель-Авиве, сообщила, что выручка от заказов навынос снизилась на 70–90%: «Несмотря на это, мы платим зарплаты и покрываем все расходы. У людей просто нет лишних средств — и это чувствуется».

Отрасль возвращается к работе медленно и с трудом. Без внешней поддержки многие заведения не смогут продолжать работу в ближайшее время.