США откажутся от синтетических красителей в продуктах до 2026 года

В США вскоре начнется масштабный отказ от использования искусственных пищевых красителей. Федеральное управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) объявило, что к концу 2026 года планирует вывести из оборота ряд синтетических добавок, применяемых в пищевой промышленности. Решение связано с возможными рисками для здоровья, прежде всего у детей.

Речь идет о таких красителях, как Red No. 3, Red No. 40, Yellow No. 5 и 6, Blue No. 1 и 2, Green No. 3, а также Citrus Red No. 2 и Orange B. Эти красители изготавливаются на основе нефтепродуктов и содержатся в широком спектре продукции — от конфет и сладких напитков до хлопьев и печенья. Несмотря на то, что в ряде стран Европы некоторые из этих веществ уже запрещены, в США они до недавнего времени оставались разрешёнными.

Новые рекомендации FDA основаны на результатах исследований, которые связывают синтетические красители с повышенной гиперактивностью у детей, аллергическими реакциями и, в некоторых случаях, с потенциальным канцерогенным эффектом. Теперь ведомство планирует плавный переход к натуральным красителям, созданным на основе растительных компонентов, таких как свекла, морковь, куркума или цветы синего чая.

Производителям будет предоставлено время для адаптации рецептур. При этом FDA подчеркивает, что рассчитывает на добровольное сотрудничество, но оставляет за собой право ввести обязательные меры, если добровольная инициатива не будет реализована. Крупнейшие игроки пищевой отрасли, в том числе поставщики продукции для школьного питания, уже выразили готовность отказаться от искусственных красителей в ближайшие два года.

Потребительские организации давно добивались этих изменений. Они отмечают, что США отставали от Европы в регулировании использования химических добавок, и считают инициативу шагом в сторону более безопасного и осознанного питания. FDA, в свою очередь, заявляет, что это решение отражает стремление ведомства повышать стандарты здоровья и гармонизировать их с международными нормами.

Первые результаты реформы потребители смогут заметить уже в ближайшие годы — ингредиенты и маркировка продуктов начнут меняться. Власти уверены, что такой переход позволит существенно сократить потенциальные риски для здоровья населения, особенно подрастающего поколения.